Artisjokbodems met tapenade
Zwarte olijven, knoflook, ansjovisfilet, kappertjes en tijm gaan samen met een scheut olijfolie in de keukenmachine, tot een grof gemalen tapenade ontstaat. Die verdeel je over de artisjokbodems en zo staat het hapje op tafel. Ongeveer 10 minuten werk, geen kookplaat nodig. De combinatie van olijven, ansjovis en kappertjes geeft een zilte, stevige smaak die tegen de mildere artisjokbodem aan zet. Serveer meteen na het opscheppen, dan blijft de bodem stevig en de tapenade fris van smaak.
- Tijd: 10 min
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- blikje artisjokbodems
- teentje knoflook
- gram zwarte olijven zonder pit
- stuk ansjovisfilet
- eetlepel kappertjes
- theelepel tijm
- eetlepel olijfolie