Quinoa met pittige tomatensaus
Een kleurrijk en voedzaam bord met Lassie quinoamix en pittige tomatensaus, aangevuld met knapperige sperzieboontjes, zoete paprika en krokante vegetarische kipstukjes. De saus met knoflook, paprikapoeder en komijn suddert kort en kan naar wens gepureerd worden voor extra romigheid. Ideaal als snelle doordeweekse maaltijd of lichte zomerse lunch.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- Lassie Quinoamix – 3 kleuren
- el olie
- sperzieboontjes gehalveerd
- paprika in reepjes
- teentjes knoflook geperst
- el paprikapoeder
- tl gemalen komijn
- cocktailtomaten in stukjes
- el citroensap
- vegetarische kipstukjes