Ramadanrouladen anno 2024
Det er Nina Aastrup, konditor i Meyers Bageri, der har udviklet årets udgave af rouladen i tæt samarbejde med Isam og Claus. Den tredje af sin slags. Resultatet er en kage, der smager af her og nu, men som med sine varme krydderier, granatæble og daddelpuré refererer til fremmede himmelstrøg. Rouladen er rullet af en sprød fragilité-bund af marcipan og sesam og fyldt med mælkechokoladesmørcreme.
- Portioner: 8
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] marcipan
- [object Object] æggehvide
- [object Object] sukker
- [object Object] sort sesam
- [object Object] vand
- [object Object] mælkechokolade
- [object Object] smør
- [object Object] æggeblomme
- [object Object] tahin
- [object Object] valnød
- stenfrie 110 [object Object] daddel
- [object Object] granatæblesirup
- Ristede, hakkede valnød