Darnetta di salmerino in crosta croccante di mandorle e pistacchi su spuma soffice di patate e salsa leggera al cardamomo e curcuma
Ricetta realizzata da ragazzi della Scuola Alberghiera di Levico
- Porzioni: 1
Fonte: Trote Astro
Ingredienti
- Filetto di salmerino
- Pistacchi
- Mandorle
- Sale fino
- Patate pelate
- Burro fresco
- Panna
- Sale
- Fumetto di salmerino
- Panna fresca
- Scalogno
- Cardamomo
- Curcuma
- Vino bianco aromatico