Sardenaira di ceci
La pizza semplice più golosa della riviera ligure.
- Porzioni: 8
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di ceci o fave denaturata: 400 g
- acqua calda non bollente: 470 ml circa
- olio evo: 50 ml
- lievito di birra fresco: 15 g
- farina di bucce di psillio: 14 g
- lecitina di soia/girasole polverizzate: 6 g SO/ 9g GI
- sale fino: 5 g
- polpa di pomodoro: 300 g
- cipolla bionda: 1
- olive verdi: 10
- acciughe sotto sale: 5
- capperi dissalati: 1 manciata
- origano: 1 cucchiaio
- aglio: 2 spicchi
- olio evo: 40 ml
- sale fino: 1 pizzichino