Strudel quasi classico
Un dolce fragrante della tradizione trentina.
- Porzioni: 10
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di quinoa: 250 g
- acqua naturale: 150 ml circa
- farina di bucce di psillio: 25 g
- lecitina di soia: 15 g
- olio di vinacciolo: 30 + 15 g
- uovo: 1
- bicarbonato: 3 g
- cremortartaro: 3 g
- inulina da cicoria: 3 g
- sale fino: 1 pizzico
- burro vegetale per dolci: 60 g
- zucchero semolato: 30 g
- mele renette o golden: 3 grosse
- limone: 1
- amaretti morbidi SZ GL: 100 g
- mandorle a lamelle: 80 g
- uvetta: 80 g
- pinoli o noci tostate: 50 g
- zucchero semolato: 50 g
- cannella o fave di tonka: mezzo cucchiaino