Trempette marocaine aux carottes grillées
Encore une autre recette inspirée de ma mémorable escapade au Maroc. Je ne peux pas m’en empêcher, ce voyage m’a donné tellement d’idées et d’envie de cuisiner les saveurs marocaines. Alors je vous ai concocté une trempette aux carottes grillées remplie d’épices et de fraîcheur. L’ingrédient clé: l’orange! Vous allez voir, c’est une explosion de saveurs et vous allez vraiment vous sentir transporter dans ce pays d’Afrique du Nord. Bonne dégustation!!
- Temps: 40 min
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- tasses de carottes épluchées et coupées en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- gousses d’ail hachées
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à thé de gingembre moulu
- c. à thé de cumin
- c. à thé de cannelle
- c. à thé de paprika
- c. à thé de harissa
- c. à thé de sel
- Filet d’huile d’olive
- tasse de persil frais haché
- Fleur de sel au goût
- Pitas grillés maison ou du commerce