Macarons cappuccino
Les macarons cappuccino associent des coques légères et croquantes à une garniture onctueuse délicatement parfumée au café. Inspirés de la célèbre boisson italienne, ils offrent un parfait équilibre entre douceur et intensité. La ganache cappuccino, souvent à base de café et de chocolat (ou de crème), apporte une texture fondante qui contraste avec la finesse des coques. Leur goût subtil de café en fait une pâtisserie idéale pour accompagner un thé ou un café gourmand. Ces macarons sont parfaits pour un dessert raffiné, un cadeau gourmand ou une occasion spéciale, et séduiront à coup sûr les amateurs de saveurs caféinées.
- Temps: 795 min
- Portions: 45
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante
- de sucre glace
- de poudre d’amande
- colorant au choix
- de sucre + 50 g d’eau
- de chocolat blanc de couverture
- + 250 g de crème liquide à 35%
- de miel
- dosettes de cappuccino soluble, 2 x 14 g
- Pour la déco : cacao en poudre sucré ou non, selon vos goûts