Pastane Usulü Şekerpare: Tam Ölçülü, Üzmeyen Tarif
En sevilen şerbetli tatlılardan biri olan şekerparenin pek çok tarifi mevcut ama bu tarifle istediğiniz sonuca ulaşacağınıza eminim. Üzerine sürülen yumurta sarısı sizi hiç korkutmasın. Yıllar önce çok sevdiğim bir ablamdan öğrendiğim püf noktası ile asla yumurta kokusu hissetmeyeceksiniz. Üzerine yumurta sarısı süreceğiniz tüm tatlılarda uygulayabileceğiniz bu sır; yarım çay kaşığı pekmez ya da kakao! Bu şekilde hem tatlınızın üzeri güzel kızaracak hem de çoğumuzun hiç hoşlanmadığı o kokudan eser olmayacak. Ve işinize yarayacağını düşündüğüm iki püf noktası da tarifin içinde. Haydi mutfağa!
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 12
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- toz şeker
- su
- Çeyrek limon
- yumurta
- gr tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı/sıvıyağ
- yemek kaşığı irmik
- yemek kaşığı pudra şekeri
- tatlı kaşığı kabartma tozu
- paket vanilya
- un
- Portakal/limon kabuğu rendesi
- yumurta sarısı
- pekmez ya da kakao
- Fındık/Fıstık/Badem