Blanquette met kalfsgehaktballetjes.
Blanquette met kalfsgehaktballetjes is een romige klassieker waarin fijne kalfsgehaktballetjes langzaam garen in een saus op basis van bouillon en room.
- Tijd: 90 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfspoulet
- gram kalfsgehakt
- teen knoflook
- sjalotje
- liter stevige kalfsbouillon
- eetlepels zilveruitjes
- gram ontbijtspek
- gram champignons
- eetlepel peterselie
- deciliter roomsaus
- peper en zout