Grillspyd med estragonpistou og nakkefilet

Ingredienser

• nakkefilet
• Glace
• dl østerssauce
• spsk soja
• fed hvidløg
• tsk hel spidskommen
• tsk hele fennikelfrø
• tsk hel kommen
• hel stjerneanis
• tsk stødt kanel
• Estragonpistou
• dl iskold rapsolie
• tomat, 75 g
• bundt estragon, 30 g
• babyspinat
• Salat
• stk hjertesalat/mini romainesalat
• snittebønner
• Pynt
• bakker karse
• citron
• Salt og sort peber
• træspyd
• Vidste du at…
• Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
• Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
• Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og