Fennikel-crudité med rosmarinflæskesteg og sort hvidløgscreme
Bag sæsonens blommer med hvidløg og olivenolie og par dem med en rosmarinflæskesteg og fennikel-crudité. Et måltid fyldt med smag.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Sprød rosmarinflæskesteg
- flæskesteg
- store rosmarinkviste
- spsk groft salt
- Sort peber fra kværn
- Bagte blommer
- blommer, f.eks. Mirabelle
- kvist rosmarin
- tsk olivenolie
- nip salt
- fed hvidløg
- Sort peber fra peberkværn
- tsk hvidvinseddike
- Fennikel-crudité
- fennikler
- tsk citronsaft
- tsk salt
- Sort hvidløgscreme
- bøtte sorte hvidløg
- tsk lys soja
- spsk vand
- dråber sesamolie
- Pynt
- blommer i tynde skiver
- fennikelblade, plukkede
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og