Sommarsallad med melon och fetaost
Denna sommarsallad med melon och fetaost är sval, krispig och lätt. Söt melon möter salt, krämig feta. Samtidigt ger ruccola och gurka fin spänst. Rödlök och mynta lyfter friskheten. Dessutom binder en citrondressing allt med syra och rondör.Salladen passar perfekt till lunch, picknick eller som fräscht grilltillbehör. Den går snabbt att göra, men känns festlig. Servera den väl kyld för…
- Tid: 18 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- vattenmelon
- fetaost
- ruccola
- st gurka
- körsbärstomater
- st rödlök
- kruka färsk mynta
- msk olivolja
- msk citronsaft
- tsk citronskal
- tsk honung
- nypa flingsalt
- krm svartpeppar
- msk pumpakärnor