Röding med citronsås
Röding med citronsås är en nordisk klassiker där mild, smörig fisk möter frisk citrus och dill. Såsen blir silkeslen och rund, medan skinnet blir härligt krispigt. Resultatet känns lyxigt men är ändå lättlagat.Rätten passar både vardag och helg. Dessutom går den snabbt att få på bordet. Servera gärna med kokt potatis och gröna grönsaker för fin textur och färg. Därför…
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- st rödingfilé
- msk olivolja
- msk smör
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- st schalottenlök
- dl vitt vin
- dl vatten
- msk fiskfond
- dl vispgrädde
- st citron
- kruka dill
- krm vitpeppar
- fast potatis
- sockerärter