Tortillataart
Deze hartige tortillataart brengt Mexicaanse smaken samen met comfort food: stooftomaten met paprika, rode bonen en maïs en een royale laag gesmolten cheddar. Je stapelt de vellen en de chilisaus laag voor laag in een springvorm en laat alles in de oven gratineren terwijl de saus zachtjes suddert op het vuur. Ideaal als feestelijk borrelgerecht of makkelijke doordeweekse maaltijd, afgemaakt met koriander, guacamole en zure room.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- grote ui fijngehakt
- teentjes look geperst
- scheutje olijfolie
- rode paprika in blokjes
- gr tomatenblokjes uit blik
- gr rode bonen uit blik
- gr maïs uit blik
- snuifje chilipoeder
- tl komijn
- tortillavellen
- gr geraspte cheddarkaas
- enkele blaadjes koriander
- guacamole
- zure room
- peper
- zout