Yubanoedels met crispy chili-olie
Deze yubanoedels met crispy chili-olie zijn een smaakvol en eiwitrijk alternatief voor klassieke pasta. Yuba, gedroogde tofuvellen, heeft een stevige bite en neemt de pittige saus met sojasaus, rijstazijn, gember en knoflook perfect op. De combinatie met edamame, frisse komkommer en knapperige sesamzaadjes zorgt voor textuur en balans. Dankzij de crispy chili-olie krijgt het gerecht een heerlijke pittige kick. Een snel Aziatisch geïnspireerd recept dat in slechts 5 minuten op tafel staat.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- sojasaus
- el rijstazijn
- el crispy chili-olie
- tl geraspte gember
- tenen look geraspt
- tl sesamolie
- tl maïzena
- el avocado-olie
- gr yubavellen minstens 10 minuten geweekt en in brede noedels gesneden
- gr edamame
- komkommer in halve maantjes
- el sesamzaadjes
- lente-uitjes in dunne ringen