Rinderroulade mit Rotkohl und Spätzle statt mit Kartoffeln
Rinderrouladen sind immer wieder ein Volltreffer auf dem Speisezettel. Auch wenn die Zubereitungszeit mit 2 Stunden nicht so ganz gering ist, der tolle Geschmack dieser Mahlzeit entschädigt dafür umso mehr. So ist die Roulade nicht nur ein Renner aus den guten alten Zeiten, sondern auch heute oft wieder ein klassischer Genuss für den Feinschmecker.
- Zeit: 225 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Rinderrouladen
- Scheiben durchwachsener Speck
- Stück Zwiebel
- Stück Gewürzgurken
- EL Senf
- EL Öl
- Rinderbrühe
- EL Tomatenmark
- Stück Lorbeerblatt
- Stück Nelke
- Prise Zucker
- kleiner Rotkohl
- Stück Äpfel
- EL Butter
- Gramm Spätzle
- Prise Pfeffer & Salz