Feijoada – Portugisisk bønnegryde med gris
Sorte bønner, chorizopølse og nakkefilet er hovedingredienserne i denne sydlandske gryderet fyldt med smag og protein.
- Tid: 780 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- tørrede sorte bønner
- løg
- rød chili
- kvist rosmarin
- fed hvidløg
- laurbærblade
- Sort peber
- spsk olivenolie
- nakkefilet i tern
- ferske chorizopølser
- dåse hakkede tomater
- dl vand
- tsk salt
- dl ris, gerne fuldkorn
- savoykål
- spsk smør
- appelsiner
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og