Rabarberkimchi
Een snelle, frisse kimchi-achtige fermentatie waarbij de rabarber knapperig blijft en een mooie balans krijgt tussen zuur, pittig en fruitig.
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- rabarber
- zout
- verse gember
- knoflook
- gochugaru
Een snelle, frisse kimchi-achtige fermentatie waarbij de rabarber knapperig blijft en een mooie balans krijgt tussen zuur, pittig en fruitig.
Bron: Wat Schaft de Podcast