Sandwich al pollo e ortaggi croccanti

È un'ottima soluzione quando si cerca un pranzo completo, leggero e pratico, perfetto anche da gustare freddo fuori casa. Il punto di forza è il contrasto tra il pane integrale ben tostato, croccante e dalla consistenza rustica, e la farcia di pollo, resa morbida e cremosa dall'abbinamento di yogurt greco e formaggio light. Carota, ravanelli e spinacini aggiungono freschezza e una piacevole nota croccante, mantenendo il sapore ben equilibrato. Un accorgimento utile è asciugare con cura gli spinacini e condire le verdure con moderazione, così il ripieno rimane compatto e il pane conserva la sua consistenza senza inumidirsi. Servito con qualche pomodorino fresco, diventa un piatto unico semplice, equilibrato e particolarmente pratico.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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