La canette rôtie de ma grand-mère, moelleuse et dorée
Canette rôtie lentement à 120°C, moelleuse et dorée, façon grand-mère avec sauce maison aux sucs de cuisson.
- Temps: 275 min
- Portions: 5
Source: Maison et Saveurs
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Ingrédients
- canette de 1,6 à 2 kg
- Thym
- Laurier
- Ail en chemise
- oignon coupé en quartiers
- orange
- Fond de volaille léger ou vin blanc sec
- Sel
- Poivre du moulin
- Quatre-épices
- Vin blanc ou bouillon
- cuillère de miel
- Vinaigre balsamique