Gegrilltes Frucht-Trifle (Schichtdessert)
Ein raffiniertes Dessert mit gegrillten Äpfeln, würzigem Apfelcider-Gelee, aromatischer Vanillecreme und luftiger Chantilly – geschichtet zu einem eleganten Trifle mit intensiven Gewürz- und Karamellnoten.
- Portionen: 6
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Apfelcider
- Zimtstange
- ganze Nelken
- frischer Ingwer, fein gerieben
- EL feiner Zucker
- vorbereiteter Apfelcider
- Wermut
- feiner Zucker
- Zitronensaft
- Zitronenschale, fein gerieben
- Gelatineblätter
- Crème fraîche
- Glukosesirup
- TL flüssiger Honig
- gemischte kandierte Schalen
- Pinienkerne
- Pekannüsse
- Cashewkerne
- Weizenmehl
- Vollmilch
- Sahne
- gemahlene Nelken
- Muskatnuss, gemahlen
- Piment, gemahlen
- gemahlener Ingwer
- Zimt, gemahlen
- Eigelb
- Eiweiß
- Backpulver
- TL Honig
- TL gemahlener Ingwer
- Granny-Smith-Äpfel
- EL ungesalzene Butter, weich
- Puderzucker
- Vanilleschote, Mark
- TL Öl
- EL Pistazien, geschält
- Prise Salz
- gegrillte Apfelscheiben
- kleine Ingwer-Pancakes