Søde Kartofler med Quinoa
Forvarm ovnen til 200 °C. Skræl, og skær den søde kartoffel i tern og læg på en bageplade. Hæld olivenolie samt salt og peber over kartoflerne, rør rundt og rist i 25-35 min. i ovnen. Kog quinoa efter pakkens anvisning mens kartoflerne er i ovnen. Lad quinoa'en køle af når det er kogt færdigt. Varm
- Tid: 35 min
- Portioner: 2
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- stk sød kartoffel i tern
- dl quinoa
- tsk olivenolie
- dl kikærter, drænet
- tsk spidskommen, stødt
- tsk hvidløgspulver
- stk avocado i skiver
- dl cherrytomat, halveret
- dl bladselleri, hakket
- dl spinat
- spsk limesaft
- tsk sesamfrø