Gehaktballetjes in tomatensaus
Ontdek hoe je zachte en smaakvolle gehaktballetjes gestoofd in tomatensaus maakt: vlees, Italiaanse worst en passata (gezeefde tomaten) voor een eenvoudig en vol van smaak hoofdgerecht.
- Tijd: 70 min
- Porties: 8
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Rundergehakt 500 g
- Worst 400 g
- Oud brood 100 g
- Volle melk 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Eieren 2
- Nootmuskaat naar smaak
- Tijm naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Tomatenpassata 150 g
- Zoete pancetta 150 g
- Bloem type 00 naar smaak
- Knoflook 2 teentjes
- Runderbouillon 300 g
- Balsamicoazijn 50 g
- Laurier naar smaak
- Salie naar smaak
- Rozemarijn naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak