Garbure béarnaise aux légumes du potager et confit de canard
La garbure est la soupe-repas emblématique du Béarn, épaisse et nourrissante, où les légumes du potager hivernal mijotent avec un confit de canard du Sud-Ouest. Un plat paysan généreux qui incarne à lui seul l'âme de la cuisine du terroir gascon.
- Portions: 6
Source: lebioamaguise.com
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Ingrédients
- cuisses de confit de canard du Sud-Ouest
- de haricots blancs bio
- petit chou vert bio
- carottes bio
- navets bio
- pommes de terre bio
- oignon bio, 4 gousses d'ail bio
- Bouquet garni, gros sel, poivre noir
- Tranches de pain de campagne bio grillé