Baccala’ mantecato con ricotta di pecora su insalata di cicerchia di serra de’ conti e cime di rapa
Baccala’ mantecato con ricotta di pecora su insalata di cicerchia di serra de’ conti e cime di rapaTempo Di Preparazione5 minTempo Di Cucinare10 minTempo Totale15 minRendimento-Dimensione Della Dose:-Cucina-Corso-Adatto per la Dieta- IngredientsIngredienti per 4 persone250 g di Ditalini Rigati La Pasta di Camerino250 g di Cicerchia di Serra de’ Conti mezza cipollafoglie d’alloro q.b.olio extravergine
- Tempo: 15 min
Fonte: La Bona Usanza - Cooperativa Agricola Serra de' Conti
Ingredienti
- di Ditalini Rigati La Pasta di Camerino
- di Cicerchia di Serra de’ Conti mezza cipolla
- foglie d’alloro q.b
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b
- lt di acqua
- gr di carote
- gr di sedano
- gr di cipolla
- gr di prezzemolo ½ limone
- foglia di alloro
- gr di cicerchia secca spezzata di Serra de’ Conti
- gr di cime di rapa Olio E.V.O. q.b