Vellutata di cicerchia con salsa al prezzemolo e carciofi croccanti
Vellutata di cicerchia con salsa al prezzemolo e carciofi croccantiTempo Di Preparazione5 minTempo Di Cucinare10 minTempo Totale15 minRendimento-Dimensione Della Dose:-Cucina-Corso-Adatto per la Dieta- IngredientsIngredienti per 4 persone300 gr di cicerchie decorticate100 gr di patate pelate30 g. di scalogno pelato2 litri di acqua50 g. di olio extra vergine d’olivaq.b. sale fino1 stecco di finocchio selvatico di
- Tempo: 15 min
Fonte: La Bona Usanza - Cooperativa Agricola Serra de' Conti
Ingredienti
- gr di cicerchie decorticate
- gr di patate pelate
- di scalogno pelato
- litri di acqua
- di olio extra vergine d’oliva
- q.b. sale fino
- stecco di finocchio selvatico di circa 10 cm
- di filetto di anguilla affumicata
- cucchiaio di paprika affumicata
- cucchiaino di semi di sesamo nero
- rametti di finocchio selvatico fresco
- cucchiai di olio e.v.o