牛肉と春雨とパクチーのサラダ
パクチーをきかせた、牛肉と春雨を使ったワインに合うエスニック風サラダレシピ。
材料
- 【材料 ３〜４人分】
- 牛肉 １００g
- （切り落としでも薄切りでも可）
- ［下味用]
- ナンプラー 小さじ１
- 砂糖 小さじ2/3
- ニンニク 1/2片
- 柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2
- （唐辛子の輪切りで代用も可）
- 春雨 ７０g（乾燥）
- スダチ １と1/2個
- パクチー ２０g
- 紫タマネギ 1/2個
- （普通のタマネギでも可）
- みょうが １個
- オリーブオイル 小さじ１
- ［ドレッシング]
- ナンプラー 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 胡椒 適量