Vol-au-vent aux champignons façon COOK
Trois sortes de champignons différents préparés différemment, accompagnés d'une sauce à la crème particulièrement légère et de vol-au-vent faits maison - un plat végétarien qui vous donnes des ailes!
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Echalotes, emballés, 1 kg
- Persil frisé emballée, , 250 g
- Eryngii/Pleurote du panicaut, frais, 1 kg
- Champignons de Paris blancs, frais, 1 kg
- Champignons de Paris bruns, frais, 1 kg
- Shimeji/Champignons du hêtre, blancs, 150 g
- Shimeji/Champignons du hêtre, bruns, 150 g
- Quality Crème entière 35%, UHT, 12 x 1 l
- Quality Lait entier 3,5%, UHT, 12 x 1 l
- JuraSel Sel de table vert, iodé et fluoré, 1 kg
- Quality Poivre noir en grains, 400 g
- Kikkoman Sauce soja, pauvre en sel, 9,75 dl
- Klas Jufka Pâte filo, 500 g
- Quality Beurre de choix, 10 x 1 kg