Steak & garnalen pasta (surf en turf pasta)

Ingrediënten: 250 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld penne of spaghetti) 2 entrecotes van The Meat Boys (of een ander merk naar keuze) 200 gram black tiger garnalen, gepeld en schoongemaakt 1 broccoli, in kleine roosjes gesneden 200 gram champignons, in plakjes gesneden 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas 1 kopje kookroom 1 theelepel peperpoeder Zout en peper naar smaak Olijfolie Instructies: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met kokend water en een snufje zout. Giet af wanneer de pasta al dente is en zet opzij. Kruid de entrecotes met zout en peper naar smaak. Verhit een beetje olijfolie in een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Bak de entrecotes tot de gewenste gaarheid (meestal 3-5 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte van het vlees). Haal de entrecotes uit de pan en laat ze rusten op een snijplank. In dezelfde pan, voeg wat meer olijfolie toe indien nodig en voeg de champignons toe. Bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn. V…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek