Ovnbagt balsamico-laks med ratatouille og kartoffelmos
En ovnbagt laks med balsamico-glace, serveret med smagfuld ratatouille af zucchini og aubergine, samt cremet kartoffelmos. Denne ret opfylder Sense-spisekassen ved at kombinere masser af grøntsager, en solid portion protein fra laksen og en fyldig stivelseskilde i form af kartoffelmos.
- Tid: 40 min
- Portioner: 2
Kilde: functionalfoods.dk
Ingredienser
- zucchini
- aubergine
- tomater
- laks
- kartofler
- spsk olivenolie
- balsamicoeddike
- stk hvidløgsfed
- bundt frisk timian