Tumbet
Mallorcas typisches Gemüse-Gericht Tumbet kann als Tapas oder auch als Beilage gereicht werden. Es ist nicht nur gesund und vegan, sondern schmeckt hervorragend.
- Portionen: 4
Quelle: Mallorca Today
Zutaten
- gekochte Kartoffeln
- Auberginen
- Zucchini in Scheiben geschnitten
- Paprikaschoten
- pürierte Tomaten
- Olivenöl
- gehackte Knoblauchzehen
- Lorbeerblatt
- Prise Zucker
- Pfeffer und Salz