Über Buchenholzkohle gerösteter Steinbutt mit Zucchini aus dem Egg®
275°C indirektes Grillen (mit Conveggtor Stein)
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Steinbutt mit ca. 1,5-2 kg
- Bio Zitrone
- kleines Bund Thymian
- kleine Zucchini
- kleines Bund Petersilie
- kleines Bund Basilikum
- Olivenöl Extra vergine
- Teelöffel Kapern in Salz
- Knoblauchzehe ohne Strunk
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Pflanzenöl
- Zusätzlich etwas Olivenöl von hoher Qualität
- etwas Speckschwarte oder Butter Papier
- Baguette