Risotto alle fragole e champagne o spumante
La ricetta del risotto alle fragole e champagne la dedico ai miei amici Daniel e Max... qualche tempo fa sono venuti a trovarci a casa e, per festeggiare la mia gravidanza, hanno portato un ottimo prosecco per brindare il lieto evento. E così col prosecco avanzato che fare? nnnnnnnnEd ecco l'idea... un risotto con le fragole e champagne in modo da utilizzare il prosecco ma senza assorbire troppo la parte alcolica! E servito nel piatto rosa del servizio Dune, fa proprio un figurone! Inizamo la preparazione del riso alle fragole con champagne. In alternativa potete utilizzare spumante o prosecco. Iniziamo la ricetta risotto alle fragole. nnnnnnnnIngredienti risotto fragole e champagne per 2 personennnn- 180 gr. di riso (io ho usato il riso integrale)- 1/2 cipollina- 100 gr di fragole- champagne, spumante o prosecco- olio extravergine di oliva- brodo vegetale (o di dado vegetale)- burro per mantecare (io burro Occelli)- prezzemolo tritato- qualche fragolina intera per decorarennnnTi potr…
- Porzioni: 3
Fonte: Idee ricette
Ingredienti
- riso
- fragole
- champagne
- spumante