RISOTTO ZUCCHINE, ZAFFERANO, BUFALA, BRICIOLE DI PANE ALLE ALICI
Preparate un brodo vegetale leggero con carota,cipolla,sedano e pomodoro e lasciatelo da parte in caldo. In una padella capiente fate soffriggere lo scalog...
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Brodo vegetale
- bustina Zafferano
- Mozzarella di bufala
- fetta Panino o 2 di pancarrè
- Alice sott'olio
- Scalogno
- bicchiere Vino bianco
- Foglioline di menta fresca
- Sale
- Pepe
- Olio evo
- noce Burro
- Zucchine