Tartare in crosta di sale affumicato
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Bell Angus Beefsteak tartare, macinato grosso in porzioni, surgelato, 20 x 70 g
- Timo 20 g
- Quality Pepe nero intero, 800 g
- Premium Murray River Sale, 100 g
- Premium Olio di canapa, 5 dl
- Scalogni, imballati, 1 kg
- Piment d'Espelette, 250 g
- Economy Burro, Import, 10 x 1 kg
- Saitaku Panko Breadcrumbs 7 mm, 1 kg
- Premium Sale affumicato di ginepro danese, 125 g