Pinsa romana fatta in casa

Una delle principali differenze, che salta subito all’occhio è la forma: non rotonda come la pizza, ma più rettangolare. Inoltre, solitamente ha dimensioni più piccole. La ricetta originale della pinsa prevede una minor percentuale di lievito e un differente apporto di acqua rispetto alla ricetta della pizza: questo la rende più digeribile e meno calorica.

• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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