Tryffelkryddad cocobönsoppa med rökt lamm och rimmat fläsk
En spännande soppa med två sorters kött och två sorters bönor. Som huvudrätt räcker den till 4 personer, men vill du servera den som förrätt räcker den till mellan 6 och 8.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- rimmat sidfläsk, fintärnat
- morot, fintärnad
- gul lök, finhackad
- schalottenlök, finhackad
- msk smör
- färska lagerblad eller 1 torkat
- dl hönsbuljong
- cocobönor 1 ½ dl grädde1 dl mjölk
- salt och malen vitpeppar
- Till severing:100 g bondbönor100 g rökt lammstek, finstrimlad
- msk tryffelolja