Anticuchos de corazon – grillspett med nöthjärta
I Anderna serveras de här grillspetten som gatumat i nästan varje gathörn, ungefär som vi äter korv med bröd. Ett bra sätt att ta tillvara en ovanlig styckningsdel som nöthjärta. Om du inte vågar dig på hjärta blir receptet gott även med tärningar av biff.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- Marinad
- vitlöksklyftor, pressade
- msk röd spansk peppar, finhackad
- tsk malen spiskummin
- dl rödvinsvinäger
- msk rapsolja
- tsk salt
- krm malen vitpeppar
- nöthjärta, tärnat
- Du behöver också
- grillspett av trä
- Till servering
- friterad potatis
- grillad majskolv
- kokta rotfrukter
- kokta bönor