Recette de tropézienne à l'abricot et à la lavande
La tarte tropézienne revisitée s'invite à votre table avec une version fruitée et parfumée qui fait souffler un vent de Provence sur votre cuisine. Abricot juteux et lavande délicate : un duo audacieux qui sublime la brioche moelleuse et la crème onctueuse de ce grand classique de la pâtisserie française. Née à Saint-Tropez dans les années 1950, la tropézienne a conquis bien des palais. Aujourd'hui, on lui offre une nouvelle jeunesse, colorée et ensoleillée, parfaite pour régaler 4 personnes lors d'un déjeuner estival ou d'un goûter festif. Alors, enfilez votre tablier : cette aventure pâtissière est à la portée de tous avec un peu de patience et d'amour.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes farine de blé T45
- grammes sucre en poudre
- grammes sel fin
- grammes levure boulangère sèche
- grammes lait entier en poudre
- grammes beurre doux en morceaux
- grammes sucre perlé
- grammes sucre glace
- millilitres crème liquide entière
- grammes mascarpone
- grammes confiture d'abricot de qualité artisanale
- cuillère à café fleurs de lavande séchées ali
- cuillère à café extrait de vanille naturelle
- sachet sucre vanillé