Stracciatellan med dukkah och gremolata på fänkålsdill
Den här rätten skapades av Linnéa Liljedahl för Norrmejerier, och är en av sju i en meny komponerad för att smaka som godast med norrländsk mjölk i glaset.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- gram stracciatella
- gram Marcona mandlar
- gram rostad lök
- gram flingsalt
- gram chilirostade sesamfrön
- gram sesamfrön
- gram paprika pulver
- gram fänkålsfrön
- gram mald spiskummin
- gram korianderfrön
- En näve dill plockad från fänkål
- Zest från ½ st apelsin och ½ st citron
- riven vitlöksklyfta
- msk mild olivolja
- msk matolja