Zuppa Di Riso Venere Ceci E Pomodorini
Una zuppa nera che sembra uscita da un ristorante gourmet ma la fai in pentola in 40 minuti. Riso venere, ceci e pomodorini di agosto per un primo sazio, vegan e senza glutine.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Riso venere: 140g
- Ceci cotti : 200g
- Pomodorini: 250g
- Zucchina: 200g
- Peperone giallo: 100g
- Cipolla: 50g
- Aglio: 1 spicchio
- Brodo vegetale: 600ml
- Olio extravergine di oliva: 15g
- Basilico fresco: 1 mazzetto
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b