Involtini di melanzane con burrata e salsa di pomodoro piccante
Questi deliziosi involtini ricordano un po’ le melanzane alla Parmigiana, ma sono molto più semplici e veloci da preparare.
- Porzioni: 2
Fonte: brimi.it
Ingredienti
- • 2 melanzane
- • sale
- • 180–200 g di Parmigiano grattugiato
- • 2 burrate
- • salsa di pomodoro piccante
- • insalata a piacere