Insalata di burrata con prosciutto crudo
Burrata fresca, frutti di bosco dolci e verdure croccanti, abbinati a delicato prosciutto crudo e asparagi verdi tiepidi. Un piatto leggero e raffinato che unisce armoniosamente freschezza e sapori delicati.
- Porzioni: 4
Fonte: brimi.it
Ingredienti
- • 4 burrate
- • 16 fette di prosciutto crudo
- • 100 g di lamponi
- • 150 g di fragole
- • 250 g di pomodorini
- • 1 mazzetto di ravanelli
- • 200 g di asparagi verdi
- • 80 g di spinacino novello
- • Opzionale: basilico fresco o qualche foglia di rucola per un tocco in più
- • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- • 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
- • 1 cucchiaino di miele
- • Sale e pepe nero macinato fresco