Kruidenomelet met bospaddenstoelen
Kruidige omelet met bospaddenstoelen brengt de geur van herfst direct naar je bord met zacht gegaarde eieren, knapperige paddenstoelen en een fris kruidensausje van kervelolie. Door de paddenstoelen kort te bakken met sjalot en knoflook en de eieren dun te bakken en te vouwen ontstaat een luchtige, klassieke brunch of licht diner. Werk af met verse bieslook, peterselie en dragon voor extra aroma en serveer warm voor een eenvoudige maar verfijnde maaltijd.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr bospaddenstoelen
- eieren
- cl melk
- busseltje bieslook
- busseltjes kervel
- takjes peterselie
- takjes dragon
- sjalot
- teentje look
- scheutje olijfolie
- dl druivenpitolie
- peper
- zout