Délice glacé mangue chocolat noir : la recette à essayer
Découvrez l'alliance parfaite de la mangue et du chocolat noir. Ce délice glacé est un mariage réussi de textures et de saveurs pour émerveiller vos papilles.
- Portions: 4
Source: Saveurs laitières
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Ingrédients
- dextrose
- DE40 powdered glucose
- NH95 pectin
- purée de mangue
- lait entier
- crème 35% de matière grasse
- Stab 2000
- sucre inverti
- chocolat noir Deltora 70%
- sucre
- lait écrémé en poudre Louis François
- beurre
- amandes en poudre
- sel
- sucre glace
- œufs
- farine
- poudre de chocolat
- beurre de cacao
- huile de colza
- éclats de fèves de cacao