Fırında Mantarlı Kremalı Tavuk Tarifi
Kremalı tavuk hem sade haliyle hem de makarna sosu olarak oldukça sevilen bir yemektir. Dürüst olmam gerekirse bana fazla yağlı geldiği için benim hiçbir zaman favori yemeğim olmamıştır. Taa ki krema yerine hindistan cevizi sütü kullanmaya başlayana kadar. Standart kremanın yağ oranı yüksek olduğu için bir de tavuğun kavrulduğu yağ ile birleşen krema bana fazla geliyordu. Daha düşük yağ oranına sahip olan ve diğer malzemelerle birleştiğinde muhteşem bir aroma vericiye dönüşen hindistan cevizi sütü benim bu tür kremalı yemekleri sevmemi sağladı. Tabii sizin böyle bir rahatsızlık ve alışkanlığını yoksa standart krema ile de yapabilirsiniz. Bunu tarifte de belirttim. Hindistan cevizi sütü özellikle biber salçası ile bir araya geldiğinde ortaya yeme de yanında yat lezzeti veren bir kombinasyon çıkıyor. Bunun bir örneğini daha önce kremalı tavuk tarifinde göstermiştim. Bu sefer de kremalı tavuğa biraz mantar, biraz biber ve bolca peynir ekleyip fırına verdim. Tadına doyum olmaz bir yemek o…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- tavuk göğüs
- mantar
- adet kırmızı biber
- krema/hindistan cevizi sütü
- yemek kaşığı acı/tatlı biber salçası
- rendelenmiş mozarella veya kaşar peyniri
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber