Aardappelsalade met groenten | BinnensteBuiten
Chef-kok Alain Caron is in het Drentse Veenhuizen waar vroeger armen en gevangenen gehuisvest werden. Lambert en Jolanda telen hier nu in hun ecologische groentetuin de grootste collectie aardappels van Nederland. Hier maakt hij natuurlijk een heerlijk gerecht bij: aardappelsalade met groenten.
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- aardappelen
- gr sla mix
- basilicum blaadjes
- takjes dille
- teentje knoflook
- gr spek
- klein stuk gember
- rode ui
- el kristal suiker
- dl azijn
- dl water
- rode biet
- gele biet
- el walnootolie
- el olijfolie
- citroen
- tl Dijon mosterd
- gr fijngehakte hazelnoten
- peper en zout
- gr hazelnoot