Rape en salsa verde con almejas. Receta de pescado
Prepara un delicioso rape en salsa verde con almejas, muy sencillo y rápida de elaborar y con una presencia irresistible. El pescado queda jugoso, la salsita parte de un sencillo sofrito y se prepara con un buen caldo de pescado, sobre todo si lo preparas casero con nuestra receta. Las almejas y el perejil terminan de redondear este delicioso plato ;)
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- o 2 rodajas de rape por comensal. Puede ser fresco o congelado, lo que te permit
- de almejas. A mi me gusta servir con este plato almejas grandes, a ser posible g
- dientes de ajo
- cebolla grande
- cucharada sopera de harina de trigo
- de vino blanco
- de caldo de pescado. Si quieres prepararlo casero sigue nuestra receta de fumet
- Un poco de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra y sal