Carpaccio van zalm met geitenkaas en sinaasappelvinaigrette
Carpaccio van zalm met geitenkaas en sinaasappelvinaigrette, uit het kookboek 'Lekker zonder Gluten'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- zalmhaasje
- olijfolie
- sap van 2 limoenen
- champagne- of wittewijnazijn
- sinaasappel
- eetlepels mascarponekaas
- eetlepels room
- kleine krulsla
- plakjes verse geitenkaas
- potje foreleitjes
- verse bieslook, in stukjes van 5 cm
- verse koriander